Michel　Ｃｏｎｔｉ　（ミシェル・コンティ）

＜Michel　Ｃｏｎｔｉ　（ミシェル・コンティ）の紹介＞

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フランス菓子基礎コース・・・基本的な生地を中心に、様々な知識、テクニックを学べます。（基本として１回の講習で２品）フランス菓子以外のお菓子も随時『洋菓子講習』として講習しております。

パン基礎クラス・・・パンは発酵による熟成が最も大切です。それぞれのパンの作業目的、タイミング、方法、注意点など、材料の吟味から焼き上げまでの各工程の見極めを学んでいただきます。
パン屋さんの「プロの味」をご指導します。